南方人对杉（shā）木并不陌生，作为中国南方造林面积较大的树种，与当地自然环境相契合，催生出成片的杉木占据山林，掩绿视野。别看它满山遍野排兵布阵，一不小心就能与之打个照面，似乎不足为奇。

但这种中国独有的树种，自传入欧洲，就被视作珍贵观赏植物加以厚待，培育出了灰叶杉木等众多园艺种。

杉木栽培种。杉木属为常绿乔木，枝轮生或不规则轮生；冬芽圆卵形，叶螺旋状着生，上下两面均有银灰色气孔线，上面的气孔线较下面为少。

与成片的不同，孤生的杉木往往更富传奇色彩，它们经常出现在乡间小道、农家屋旁，几十年如一日，山上的杉木砍了好几拨，它们依然无恙，免于祸事，此已奇。我家乡的一个山麓有棵孤生的木荷，华盖如伞，硕大无比，不知经历春秋几何，逢人过路，都会朝它拜一拜，更虔诚者焚香、置竹叶等，俨然神化。想来孤生的杉木难以华盖如伞，保不齐逢人过路也拜上一拜，此亦已奇。听闻有些村子孤生的杉木成精，几十年不长一丁点儿，永远挂着几撮针叶，奇甚。

追溯起杉木的栽培历史，竟有一千多年了，早在公元前2世纪的《尔雅》中，便出现关于利用杉木的文字记载。由于表现不俗的实际功用，被誉为“木中的王”。

据文献记载，明朝万历十二年，工部厂库便召买鹰平木达1300根，用以制造一字床、梳背坐床、龙凤八部床等宫廷器具。值得一提的是，鹰平木是“鹰木”和“平头杉木”的简称，它的读法有点特殊，读的时候要在鹰和平木之间顿一下。

杉木速生，高可达30米以上，取材一般截为两段，从根部到中部截取的为“平头杉木”，特点是粗细相当，用以房梁、桥墩、门柱等；从中部到树梢称“鹰架杉木”，特点是上细下粗，常用作脚手架，古称“鹰架”（注：人在脚手架上高空操作时的动作像鹰），即今之“杉篙”。所以，鹰平木指的就是杉木。

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